Син попросив зварити смачний рис з смужками, як у подруги вдома – сміялися над назвою довго
Всім привіт, у нас в родині знову стався кулінарний казус – син-підліток поставив задачку, так непросту. Прийшов з гостей від подруги і весь вечір хвалив мені дуже смачний і великий рис зі смужками, що приготувала її мама в мультиварці з курячими крильцями. Довго ми з чоловіком питали у нього, що це за сорт рису такий.
Я зазвичай лише пропарений золотистий купую, і для плову, і просто посмажити підходить. Нам подобається, що не розварюється, не перетворюється в “кашу”. Іноді ще у коробках від “Просто” беру рис “Жасмин” в пакетиках – саме для каші на молоці, готується він швидко, стає м’яким. Син рис не дуже любить, в плові їсть, а просто смажений – ні, каже, сухий.
А тут прямо припрошує – дізнайся потім у мами подруги, що за рис незвичайний, ще й у смужках, і зроби! Саме ці смужки мене ввели в ступор, я смугастого рису ще не зустрічала у продажу. Почала допитуватися, як це, рис у смужку, як колорадський жук, чи що? Полізла в інтернет, сину фотки рису різного показувати. Ну раз хоче і сподобалося – купимо і зваримо, не такий вже він і дорогий, у нас в середньому пакет вагою 900 грамів коштує близько 50-60 гривень.
І бурий знайшли, і басматі, і чорний якийсь, і сумішами продається в фасовці. Але син наполягає: все не те! Цей рис великий, товстенький, кругляшками, і смужка посередині! І ще, мовить чадо: він дешевий взагалі, так подруга сказала. Вони його тепер часто варять, з тих пір як мати з вітчимом розлучилася і одна працює.
Економно виходить і корисно. Чоловік слухав нашу розмову, засміявся і каже: а може, раз економно, мама подруги вам перловку варила? А що, солдат в армії нею завжди годують, а раніше – поросятам у селі варили, як зараз пам’ятаю. Я її з дитинства терпіти не можу.
Зате економна каша виходить. Подумала, пригадуючи, як же перловка виглядає, знайшла в гуглі. І точно – вилитий “рис зі смужками”! І син закивав – це і їли, смакота.
Ось так і вийшло – завдяки синові згадали про перловку – чоловік – про нецікаву, а я – про саму звичайну. Не скажу, що в дитинстві мама часто нам її готувала, але їли, і як кашу, і в сальнику, з потрухами. Це взагалі ситне блюдо було і не часте на столах, і смажену з цибулею і морквою. Смак, як пам’ятається, подобався й мені, і сестрам.
Так купу страв з перловки знайти можна або пригадати, і з овочами, і з грибами. Що ж, поїдемо днями в місто, купимо пакет у супермаркеті, подивимося, скільки коштує, раз дешева і економна. А в мультиварці з курячими крильцями зробити і з цибулею, морквою – взагалі не проблема, навіть мамі подруги тепер дзвонити не буду, відволікати від роботи.
